Przeprowadzono analizę eksploracyjną modelu potęgowego z wykorzystaniem danych Głównego Urzędu Statystycznego dotyczących 45 produktów spożywczych z lat 1999–2024. Dane zostały pozbawione trendu inflacyjnego i podzielone na dziewięć kategorii. Następnie przeanalizowano wskaźniki wrażliwości cenowej (quasi-elastyczności) zarówno dla poszczególnych kategorii, jak i dla poszczególnych produktów. Wyniki pokazują, że produkty podstawowe (w tym makarony, mięso i nabiał) wykazują ujemne wskaźniki wrażliwości cenowej, co mogłoby wskazywać na wymuszoną quasi-substytucję tańszymi źródłami kalorii, podczas gdy produkty takie jak tłuszcze, słodycze i ryby wykazują dodatnie wskaźniki wrażliwości cenowej. Zaproponowano definicję „ekonomia przetrwania” w celu opisania mechanizmu, w którym osoby najuboższe nie dokonują substytucji w klasycznym rozumieniu, lecz eliminują produkty z koszyka minimalnego.